Crème de lait en poudre

Description du produit
Préparation professionnelle en poudre pour la préparation instantanée de béchamel au lait. Formulée pour garantir praticité, qualité constante et excellent rendement dans le secteur de la restauration et de l'industrie.

Elle se reconstitue avec de l'eau froide et de l'huile de tournesol, pour obtenir une béchamel crémeuse, lisse et stable, idéale pour les applications sur pâtes, risottos, farces, lasagnes et de nombreuses autres préparations culinaires.

Mode de préparation (usage professionnel)
Disperser 350 g de produit dans 1500 g d'eau froide et 100 g d'huile de tournesol, en mélangeant soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. Continuer de mélanger jusqu'à l'obtention de la consistance désirée et laisser reposer quelques minutes.
Le produit peut éventuellement être dosé et dilué en fonction de l'application spécifique.

Applications alternatives
Peut également être utilisé tel quel en poudre pour améliorer la structure des farces, en favorisant l'absorption de l'humidité et en conférant plus de crémeux et de consistance après la cuisson.

Durée de conservation
12 mois dans son emballage d'origine intact, conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.