{"product_id":"preparato-in-polvere-per-besciamella","title":"Crème de lait en poudre","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"236\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"24\"\u003eDescription du produit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"24\" data-end=\"27\"\u003ePréparation professionnelle en poudre pour la préparation instantanée de béchamel au lait. Formulée pour garantir praticité, qualité constante et excellent rendement dans le secteur de la restauration et de l'industrie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"447\"\u003eElle se reconstitue avec de l'eau froide et de l'huile de tournesol, pour obtenir une béchamel crémeuse, lisse et stable, idéale pour les applications sur pâtes, risottos, farces, lasagnes et de nombreuses autres préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"449\" data-end=\"867\"\u003e\u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"497\"\u003eMode de préparation (usage professionnel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"497\" data-end=\"500\"\u003eDisperser 350 g de produit dans 1500 g d'eau froide et 100 g d'huile de tournesol, en mélangeant soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. Continuer de mélanger jusqu'à l'obtention de la consistance désirée et laisser reposer quelques minutes.\u003cbr data-start=\"770\" data-end=\"773\"\u003eLe produit peut éventuellement être dosé et dilué en fonction de l'application spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"869\" data-end=\"1079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"869\" data-end=\"897\"\u003eApplications alternatives\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"897\" data-end=\"900\"\u003ePeut également être utilisé tel quel en poudre pour améliorer la structure des farces, en favorisant l'absorption de l'humidité et en conférant plus de crémeux et de consistance après la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1081\" data-end=\"1214\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1095\"\u003eDurée de conservation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1095\" data-end=\"1098\"\u003e12 mois dans son emballage d'origine intact, conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Store Chef-lab","offers":[{"title":"Cartone 10 kg con 5 buste da 2 kg SPO2205\/D","offer_id":57096591802748,"sku":null,"price":105.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/7704\/7420\/files\/ChatGPT_Image_24_giu_2026_11_26_22.png?v=1782293230","url":"https:\/\/chef-lab.it\/fr\/products\/preparato-in-polvere-per-besciamella","provider":"Store Chef-Lab","version":"1.0","type":"link"}