{"product_id":"fondo-bruno-naturale","title":"Fondo bruno naturale concentrato","description":"\u003ch2 data-end=\"68\" data-start=\"0\" data-section-id=\"1u1avm5\"\u003eFondo Bruno Naturale Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"321\" data-start=\"70\"\u003eUn fondo bruno ricco e intenso, sviluppato per la ristorazione professionale e pensato per garantire costanza, praticità e profondità di gusto in cucina.\u003cbr data-end=\"226\" data-start=\"223\"\u003eIdeale per brasati, riduzioni, sughi, fondi di carne, salse gourmet e preparazioni strutturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"483\" data-start=\"323\"\u003eLa sua formulazione concentrata consente di ottenere un risultato equilibrato e corposo con estrema rapidità, riducendo tempi di preparazione e costi operativi.\u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"38\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"373\" data-start=\"321\"\u003ePreparazione del Fondo Bruno Concentrato\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"435\" data-start=\"375\"\u003ePer ottenere \u003cstrong data-end=\"423\" data-start=\"388\"\u003e1 kg di fondo bruno concentrato\u003c\/strong\u003e, miscelare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"529\" data-start=\"437\"\u003e\n\u003cli data-end=\"476\" data-start=\"437\" data-section-id=\"1hcnyw4\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"448\" data-start=\"439\"\u003e290 g\u003c\/strong\u003e di Mix Fondo Bruno ChefLab®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"497\" data-start=\"477\" data-section-id=\"avqxqv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"488\" data-start=\"479\"\u003e460 g\u003c\/strong\u003e di acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"529\" data-start=\"498\" data-section-id=\"196xeyd\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"509\" data-start=\"500\"\u003e250 g\u003c\/strong\u003e di olio di girasole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"560\" data-start=\"531\"\u003eModalità di preparazione\u003c\/h4\u003e\n\u003col data-end=\"813\" data-start=\"562\"\u003e\n\u003cli data-end=\"634\" data-start=\"562\" data-section-id=\"hpg5vl\"\u003eVersare il mix in polvere nella planetaria o in un recipiente idoneo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"699\" data-start=\"635\" data-section-id=\"1vh46fo\"\u003eAggiungere gradualmente l'acqua secondo il dosaggio indicato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"745\" data-start=\"700\" data-section-id=\"1y73x5m\"\u003eIncorporare lentamente l'olio di girasole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"813\" data-start=\"746\" data-section-id=\"sdfp9s\"\u003eMiscelare fino ad ottenere una crema omogenea, liscia e stabile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 data-end=\"838\" data-start=\"815\"\u003eModalità d'impiego\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"883\" data-start=\"840\"\u003eIl prodotto ottenuto può essere utilizzato:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1163\" data-start=\"885\"\u003e\n\u003cli data-end=\"982\" data-start=\"885\" data-section-id=\"8oc2r\"\u003eDal \u003cstrong data-end=\"904\" data-start=\"891\"\u003e5% al 10%\u003c\/strong\u003e nelle preparazioni gastronomiche per intensificare gusto, colore e struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1054\" data-start=\"983\" data-section-id=\"1l18jvq\"\u003eCome base per la preparazione di \u003cstrong data-end=\"1053\" data-start=\"1018\"\u003ebrodi, salse, fondi e riduzioni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1163\" data-start=\"1055\" data-section-id=\"1jxps12\"\u003ePer arricchire ragù, ripieni, stufati, brasati e preparazioni industriali o di ristorazione professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1178\" data-start=\"1165\"\u003eVantaggi\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1393\" data-start=\"1180\"\u003e✔ Preparazione a freddo\u003cbr data-end=\"1206\" data-start=\"1203\"\u003e✔ Gusto intenso e naturale\u003cbr data-end=\"1235\" data-start=\"1232\"\u003e✔ Dosaggio standardizzato\u003cbr data-end=\"1263\" data-start=\"1260\"\u003e✔ Riduzione degli sprechi\u003cbr data-end=\"1291\" data-start=\"1288\"\u003e✔ Costanza qualitativa in ogni produzione\u003cbr data-end=\"1335\" data-start=\"1332\"\u003e✔ Ideale per ristorazione, catering e industria alimentare\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1502\" data-start=\"1395\"\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"1502\" data-start=\"1395\"\u003eChefLab® Fondo Bruno Concentrato: tutta la profondità di un fondo tradizionale, pronta in pochi minuti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"715\" data-start=\"704\" data-section-id=\"48hafe\"\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"792\" data-start=\"716\"\u003eBusta in carta\/EVOH-PE da \u003cstrong data-end=\"754\" data-start=\"744\"\u003e2,0 kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"757\" data-start=\"754\"\u003eCartone contenente \u003cstrong data-end=\"792\" data-start=\"776\"\u003e5 buste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Store Chef-Lab","offers":[{"title":"Cartone con 5 buste da 290 g","offer_id":56861125575036,"sku":null,"price":31.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/7704\/7420\/files\/busta_di_fondo_bruno_290_g.png?v=1781106770","url":"https:\/\/chef-lab.it\/es\/products\/fondo-bruno-naturale","provider":"Store Chef-Lab","version":"1.0","type":"link"}